Calatrava Digital.- La Mancomunidad de Municipios del Campo de Calatrava ha firmado recientemente un convenio de colaboración con la empresa Depósito Aduanero Europeo S.L., de Aldea del Rey, para la divulgación y promoción del Proyecto Ecológico y Biológico de la Berenjena Fresca del Campo de Calatrava (ECOBIOBE).
Los promotores de ECOBIOBE, que cuenta también con el apoyo de la Biorrefinería I+D Clamber, dependiente del IRIAF, han analizado las posibilidades de aprovechamiento de buena parte de los actuales subproductos resultantes del cultivo de la berenjena para la obtención de diversos compuestos con significativa aplicación, tanto en la industria química como en la alimentaria, como es el ácido clorogénico, presente en gran medida en la planta, impulsando una campaña de difusión al respecto del cultivo de la berenjena y sus posibilidades.
